Pizza Neapolitańska Prosto Z Włoch
Składniki na 1 dużą pizze
Tego będziesz potrzebować
400g mąki
200ml wody przegotowanej nie goracej
1,5 łyżeczki soli
2 łyzeczki cukru
ok 6 łyżek oliwy z oliwek
10g suchych drożdży
pomidory z puszki bez skóry
ząbek czosnku
3 kulki mozarelli
ok 5 listkow bazylii (opcjonalnie)
(Dane żywieniowe: 9 kalorii, 0.29 g tłuszczu, 1.36 g węglowodanów, 0.29 białka g, 0 mg cholesterolu, 23 mg sodu)Jak ugotować
1
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik na full (200° - 250° lub więcej).
2
Spód do pizzy
Cukier + woda+ drożdże + sól = mieszany aż do rozpuszczenia się soli i cukru . Dodajemy mąkę i oliwę mieszamy i ugniatamy przez ok 20 min aż ciasto będzie elastyczne . Zostawmy na min. 1,5 h a najlepiej ok3 h w lodowce .
3
Sos pomidorowy
Przepraskowany zgniatakiem lub posiekany drobno czosnek + pomidory w puszce (1/2 puszki wystarczy ) łączymy w misce dodajemy bazylice (posiekaną) - ew. 3 łyżki ziół prowansalskich. Doprawiamy solą i pieprzem mieszamy.
4
Ciasto wałkujemy , dajemy na "brytwane z piekarnika" na rozwalkowane ciasto dajemy sos , a na sos pokrojone w grube paski (1x1 cm) mozarelle (najlepiej żeby były porządnie odsaczone z nadmiaru serwatki ) . Wstawić do piekarnika na ok. 10/15 minut. Smacznego !!!
Komentarze