Placki Ziemniaczane Z Marchewką i Zielonymi Warzywami
Z pietruszką, koperkiem, szpinakiem i czosnkiem
Jeśli mam jeść bardziej kaloryczne potrawy, to zawsze staram się żeby miały więcej witamin, niż pierwotnie. Zwłaszcza jeśli ma jeść takie danie moja córka.
Tego będziesz potrzebować
5 kg ziemniaków
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
2 małe cebule
4 ząbki czosnku
pieprz, dwie szczypty soli
natka pietruszki
natka koperku
3 garście świeżego szpinaku
zielony czosnek - optymalnie
olej rzepakowy do smażenia
1marchewka
(Dane żywieniowe: 9 kalorii, 0.71 g tłuszczu, 0.49 g węglowodanów, 0.37 białka g, 21 mg cholesterolu, 1 mg sodu)Jak ugotować
1
Ziemniaki i marchewkę zetrzeć na ulubione oczka, u mnie najdrobniejsze. Szpinak, Koperek i pietruszkę drobno posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Zielony czosnek jest trudno dostępny. Ja mam go ze swojej uprawy. Kiedy czosnek rośnie wraz z nim rosną zielone liście przypominające łodygi trawy. Nie wiele osób wie, że ta zielona cześć nadaje się również do spożycia. Ma delikatnie pikantny smak, nie jest ostra jak korzeń i nadaje potrawą piękny aromat. Czosnek kroimy również wszerz w małą kosteczkę
2
Dodajemy jajko, mąkę i przyprawiamy. Całość dobrze mieszamy.
3
Na dobrze rozgrzanym oleju zaczynamy smażyć placuszki
4
Każdy placuszek dobrze jest osączyć z nadmiaru oleju.
5
Nam najbardziej smakują ze śmietaną i kiełkami rzodkiewki lub cebuli ale będą równie pyszne z sosem węgierskim.
Komentarze