Potrawka Z Kurczaka Z Pieczarkami
Prosty pomysł na dwudniowy obiad.
Tego będziesz potrzebować
MARYNATA
3 łyżki oleju
2 cebule szalotki
2 ząbki czosnku
świeży imbir
sos sojowy
4 piersi z kurczaka
sól
pieprz
POTRAWKA
400g pieczarek
2 jasne częsci pora
3 laski selera naciowego
1 ostra papryka
2 normalne papryki
2 cukinie
sos sojowy
szklanka bulionu lub wody
PRZYPRAWY
sól
pieprz
papryka słodka
papryka wędzona
Jak ugotować
1
Krok pierwszy
Cebulę, czosnek i imbir pokrój w drobną kostkę. Zwróć uwagę na imbir, żeby kroić go wzdłuż włókien, łatwo poznać bo kroi się łatwiej. Zmieszaj wszystko z olejem i sosem sojowym.
2
Pokrój kurczaka w kostkę i zanurz w marynacie. Włóż do lodówki na kilka minut (do godziny)
3
Przygotuj warzywa. Por pokrój w cienkie półksiężyce, podobnie cukinie, pieczarki i seler. Papryki pokrój w drobną kostkę, sprawi to, że tekstura potrawy będzie bardziej zróżnicowana przez co ciekawsza.
4
Ugotuj kurczaka, marynata zawiera już w sobie olej ale jeśli uważasz że jest go za mało, dodaj odrobine do garnka przed wrzuceniem kurczaka.
5
Najpierw dodaj por, seler i pieczarki. Dodaj szklankę wody lub bulionu (woda rozbije smak, bulion go ubogaci). Duś pod przykryciem 5 minut, kiedy warzywa widocznie zmniejszą objętość dodaj papryki. Po kolejnych 5 minutach dodaj przyprawy. Sos sojowy jest już słony więc sprawdź dokładnie ile soli faktycznie musisz dodać.
6
Krok szósty
Gotuj kilka minut bez pokrywki, żeby odparować nadmiar wody. Potrawkę możesz zaserwować np z ryżem, kaszami lub zjeść bez dodatków. Objętościowo obiad jest odpowiedni dla dwóch osób na dwa dni lub dla całej rodziny na jedno popołudnie.
Komentarze