Pulpeciki
MAKARON Z PULPECIKAMI W SOSIE POMIDOROWYM
Tego będziesz potrzebować
400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
1 małe jajko
5 gałązek natki pietruszki
mąka, oliwa extra vergine
500 ml przecieru pomidorowego (passaty z butelki)
po ok. 75 g makaronu na porcję
sól, pieprz, vegeta
Jak ugotować
1
Nastawić osoloną wodę i trochę oleju na makaron i ugotować go al dente.
2
Jeśli sami mielimy mięso, możemy od razu zmielić listki natki. Jeśli mamy gotowe już zmielone mięso, dodajemy do niego drobno posiekane listki natki. Mięso wymieszać i wyrobić dodając, sól i pieprz, vegeta do smaku oraz jajko. I dodałam trochę bułki tarty. A do wody dodajemy bulion wołowy. Po jakimś czasie jak woda będzie gotowa z bulionem to wrzucamy pulpeciki. ( gotowe będą kiedy pulpeciki podnoszą do góry )
3
W wolne miejsce wlać przecier pomidorowy do garnka małego, doprawić go solą, pieprzem. Gotujemy i mieszamy ok. 5 - 8 minut aż sos będzie gęsty. Jeśli jest za bardzo gęsty, można rozcieńczać go wodą z makaronu lub zwykłą wodą.
4
Pulpeciki podawać z makaronem i sosem. Potrawę można przygotować wcześniej i odgrzewać.
Komentarze