Ryba Mintaj/dorsz w Szynce Ze Szparagami, Chipsami i Passatą

Ryba Mintaj/dorsz w Szynce Ze Szparagami, Chipsami i Passatą
 
Marta avatar
MartaPublished on 9 dni temu

Pomysł na obiad zapadający w pamięci na długie tygodnie. Świeża rybka z ulubionymi dodatkami, idealna na niedzielny obiad dla rodziny.

wyświetlone przez 67

Tego będziesz potrzebować

Obiad dla dwóch osób.

500-800g świeżej ryby (filet)

5 dużych ziemniaków

pęczek zielonych szparagów

szynka szwarcwaldzka

2 duże pomidory

oliwa

sól, pieprz, chilli, pieprz ziołowy, słodka papryka

świeże zioła, np. bazylia

Jak ugotować

1

Płuczemy rybkę, następnie osuszamy i marynujemy w ulubionych przyprawach, nie przesadzając z solą gdyż szynka jest dosyć słona. Następnie na pasy szynki układamy rybę i zgrabnie rolujemy podzielone na 4 części filety. Odstawiamy do lodówki.

2

Następnie zabieramy się za obieranie i krojenie w chipsy ziemniaków. Obtaczamy je w oliwie i ulubionych przyprawach. Postawiłam tu na sól, pieprz ziołowy, słodką paprykę i chilli. Do rozgrzanego piekarnika na 180-200° wykładamy chipsy i osolone szparagi. Można je uprzednio podgotować, ale nie trzeba. I pieczemy do uzyskania odpowiedniego spieczenia, wg upodobań.

3

Na rozgrzanej patelni smażymy rybę, uważając aby zbytnio nie przypalić szynki. Około 3min na stronę.

4

Następnie kroimy i przyprawiamy pomidory świeżymi ulubionymi ziołami. I dusimy chwilę na patelni razem z rybą lub oddzielnie, w zależności czy chcemy aby rybka nasiąknęła passatą.

5

I gotowe :) Można podawać. Np. z lampką ulubionego wina :) Smacznego :)

Komentarze

Avatar placeholder