Ryba Mintaj/dorsz w Szynce Ze Szparagami, Chipsami i Passatą
Pomysł na obiad zapadający w pamięci na długie tygodnie. Świeża rybka z ulubionymi dodatkami, idealna na niedzielny obiad dla rodziny.
Tego będziesz potrzebować
Obiad dla dwóch osób.
500-800g świeżej ryby (filet)
5 dużych ziemniaków
pęczek zielonych szparagów
szynka szwarcwaldzka
2 duże pomidory
oliwa
sól, pieprz, chilli, pieprz ziołowy, słodka papryka
świeże zioła, np. bazylia
Jak ugotować
1
Płuczemy rybkę, następnie osuszamy i marynujemy w ulubionych przyprawach, nie przesadzając z solą gdyż szynka jest dosyć słona. Następnie na pasy szynki układamy rybę i zgrabnie rolujemy podzielone na 4 części filety. Odstawiamy do lodówki.
2
Następnie zabieramy się za obieranie i krojenie w chipsy ziemniaków. Obtaczamy je w oliwie i ulubionych przyprawach. Postawiłam tu na sól, pieprz ziołowy, słodką paprykę i chilli. Do rozgrzanego piekarnika na 180-200° wykładamy chipsy i osolone szparagi. Można je uprzednio podgotować, ale nie trzeba. I pieczemy do uzyskania odpowiedniego spieczenia, wg upodobań.
3
Na rozgrzanej patelni smażymy rybę, uważając aby zbytnio nie przypalić szynki. Około 3min na stronę.
4
Następnie kroimy i przyprawiamy pomidory świeżymi ulubionymi ziołami. I dusimy chwilę na patelni razem z rybą lub oddzielnie, w zależności czy chcemy aby rybka nasiąknęła passatą.
5
I gotowe :) Można podawać. Np. z lampką ulubionego wina :) Smacznego :)
Komentarze