Sajgonki

Zaczęłam od przygotowania składników. Kawałek imbiru obrałam i posiekałam, miętę i pietruszke również posiekałam.

Grzyby mun zalałam wrzątkiem i odstawiłam na 15 minut. Po tym czasie odsaczylam je i drobno posiekałam.

W garnku zagotowałam wodę, dodałam makaron, palnik wyłączyłam i zostawiłam na 3-4 minuty. Makaron odcedziłam, przełożyłam na deskę i z grubsza go pokroiłam, tak żeby nitki były mniejsze.

Marchew pokroiłam na 3 części, każdą z nich na słupki wielkości zapałki.

Na patelni rozgrzałam odrobinę oleju, dodałam posiekany kawałek imbiru i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodałam mięso mielone. Podczas smażenia należy mięso rozdrobnić. Gdy mięso już było dobrze przesmażone dodałam marchew i odrobinę soli

Całą zawartość patelni przełożyłam do miski. Dostałam makaron, grzyby, Zioła i Imbir. Gdy mieszanka się przestudziła dodałam jajko i dobrze wszystko wymieszałam.

Na talerzu wlałam trochę letniej wody. W tym talerzu należy zamoczyć Papier ryżowy. Następnie na papier dałam łyżkę farszu i zawinęłam. Farsz powinien znajdować się mniej więcej przy końcu papieru, dół zawijam za farsz, następnie boki zawijam do środka, a później 'roluję' całą kieszonkę żeby powstała sajgonka.

Na patelni rozgrzewam olej (ok 2 cm), wkładam sajgonki i smażę ok 4 minut z każdej strony. Sajgonki wykładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym,żeby część tłuszczu z sajgonek się wchłonęła w ręcznik

Sajgonki podałam z surówką