Schab Z Szynkowaru
Schab na kanapkę
Pyszna wędlina domowa
Tego będziesz potrzebować
1kg schabu wieprzowego
2 płaskie łyżki peklosoli
4 ziarna ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 łyżeczka pieprzu czarnego 1 łyżeczka cukru Woda
(Dane żywieniowe: 170 kalorii, 9.7 g tłuszczu, 0.35 g węglowodanów, 20.48 białka g, 64 mg cholesterolu, 101 mg sodu)Jak ugotować
1
Do garnka włożyć schab i zalać wodą, tak aby go tylko przykryć. Po wyjęciu schabu, będziemy wiedzieć ile potrzeba nam wody do zrobienia solanki. Wodę i resztę składników zagotować i wystudzić. Do pojemnika dopuszczonego do kontaktu z żywnością włożyć schab i zalać solanką.
2
Odstawić w chłodne miejsce np. ( lodówka) codziennie przewracać przez 3-5 dni. Po upływie danego czasu wyjąć schab i obsuszyć. Włożyć do szynkowaru. Gotować w garnku z wodą ok 2h. Zostawić do ostygnięcia. Schować do lodówki. Na drugi dzień wyjąć z szynkowaru. Kroić i zajadać 😋
Komentarze