Smażone Lody Truskawkowe Z Karmelowymi Nitkami
Artur
Tego będziesz potrzebować
1 litr oleju ( najlepiej rzepakowy )
Orzechy do panierki na lody / około 1 kg / można oczywiście użyć kilku rodzajów
Lody / można zrobić samemu, bądż kupić ja użyłem zmielonych truskawek
2 jajka
Cukier około 5 łyżek do masy na kulki
200 gr kokosa wiórki
Owoce do ozdoby
Sos /tutaj karmelowy
Jak ugotować
1

Jak mówiłem ja zacząłem od wkładki, ten krok można pominąć i użyć zwykłych sklepowych.
2

Lody wyszły super, można zaczynać zabawę
3

Kuleczki obtaczamy w wiórkach kokosowych, i do zamrażalnika na 45 minut w tym czasie możemy przygotować panierke. Ja korzystałem z pomocy robota ale śmiało można w siatkę zapakować i traktować młotkiem.
4

Z białek ubijamy sztywną pianę, do tego stopniowo cukier i na koniec żółtka, musi się zrobić puchaty krem w którym będziemy moczyć nasze lody.
5

Radzę używać rękawiczek, lepiej się klei kulki. Gdy wszystko już macie, nasze cudeńka lądują do zamrażarki na minimum godzinę .
6

Kulki po godzinie wyjmujemy i kolejny raz do panienki. Następnie do lodówki na minimum 3 godziny żeby wszystko ładnie związało i nie rozpadło się podczas smażenia.
7

Robimy bursztynowy karmel. Cukier do rondelka, trochę wody, cukier i rozpuścić. Potem nie mieszać w środku niczym bo nie wyjdzie, na średnim ogniu do zmiany koloru. I można formować nitki
8

Piękne karmelowe cuda, niepowtarzalny smak, wygląd i dźwięk , duży sposób aby podkreślić deser.
9

Gotowe zamrożone kule dajemy na rozgrzany olej, i robimy do momentu aż zrobią się piękne i złote.
10

Użyłem zmielonych truskawek w postaci lodów, dlatego środek wydaje się twardy, ale ja właśnie taki lubię. Gdybyście chcieli mieć miękki, użyjcie zwykłych lodów.
11

I to cudny chrupiący dźwięk
12

Komentarze