Tego będziesz potrzebować

CIASTO:

3 szklanki mąki przennej

3 żułtka

1 jajko

1/2 szklanki cukru

1 kostka schłodzonej margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

NADZIENIE:

1kg kwaskowatych jabłek

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

CUKIER CYNAMONOWY:

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki cynamonu

Jak ugotować

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać na stolnice. Dodać posiekaną margarynę, sól, cukier, żółtka, i jajko, zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 równe części, zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na 30-40 minut.

Przygotować nadzienie. Jabłka obrać, przepołowić, oczyścić z gniazd nasiennych. Owoce pokroić w drobną kostkę lub grubo zetrzeć, dokładnie wymieszać z cynamonem i cukrem.

Schłodzone ciasto rozwałkować, jedną częścią wyłożyć spód wyścielonej pergaminem formy. Na cieście umieścić nadzienie, przykryć je drugą częścią ciasta. Piec ok. 1 godz. w temp. 180°C.

Zacząć przygotowywać cukier cynamonowy. Do miseczki wsypać cukier i rozgnieść, dosypać cynamonu i wymieszać. Po ostygnięciu szarlotkę posypać cukrem cynamonowym.