Szynka Gotowana
20 porcje
110mTego będziesz potrzebować
1kg szynki wieprzowej
1 łyżka soli
1 łyżka pieprzu w ziarnach
1łyżka ziela angielskiego
5 listków laurowych
owoc jałowca
(Dane żywieniowe: 3 kalorii, 0.1 g tłuszczu, 0.57 g węglowodanów, 0.06 białka g, 0 mg cholesterolu, 3 mg sodu)Jak ugotować
1
Wszystkie przyprawy rozgnieść w mozdzierzu, wsmarować w szynkę z obu stron.
2
Szynkę zalać do połowy zimną wodą. Włożyć do lodówki na 24 godziny. W połowie czasu przewrócić szynkę na drugą stronę.
3
W garnku zagotować wloszczyznę. Włożyć szynkę do wrzącego wywaru, gotować tyle ile waży szynka 1000 g=100 min gotowania. Ugotowaną szynkę wrzucić do lodowatej wody.
Komentarze