Tortilla-ciasto
Uwielbiam tortille. Uważam też że ich cena na sklepowych półkach jest mocno przesadzona. Pokażę Ci w jaki sposób możesz zrobić tortille w domu. Jeżeli chodzi o smak to niczym nie różni się od sklepowych, a doskonale znasz ich skład i zaoszczędzisz!
Tego będziesz potrzebować
nieco ponad 4 szklanki mąki
4 łyżki oliwy
2 płaskie łyżeczki soli
400ml gorącej wody
(Dane żywieniowe: 29 kalorii, 2.09 g tłuszczu, 1.17 g węglowodanów, 1.5 białka g, 4 mg cholesterolu, 124 mg sodu)Jak ugotować
1
Mąkę (użyłam typ 450) przesiej do miski, dodaj sól, wodę oraz oliwę. Ja użyłam robota kuchennego do mieszania, ale jak najbardziej można wyrobić ciasto ręcznie.
2
Jeżeli będziesz ciasto wyrabiać ręcznie wpierw wymieszaj składniki łyżką aż się z grubsza połączą. Następnie zagniataj ręcznie kilka minut żeby ciasto było elastyczne i miękkie. Jeżeli wyrabiasz ciasto robotem kuchennym wystarczy że użyjesz haka do ciasta drożdżowego. Wyrabianie ciasta w robocie zajmuje ok 3-4 minut.
3
Zawiń ciasto w folie spożywczą i zostaw na ok 30 minut
4
Zrób z ciasta wałek i podziel je na 8 części. Kawałki trzymaj pod czystą ściereczką. Każdy kawałek rozwałkuj na cieniutkie ok 25cm koła
5
Rozgrzej dobrze patelnię (bez tłuszczu). Na rozgrzaną patelnię kładź placki i smaż po ok 1minuty z każdej strony.
6
Placki odkładaj w stosiku i przykrywaj ściereczką. Dzięki temu będą miękkie i elastyczne.
7
Teraz masz swoje domowe tortille. Używasz je dokładnie tak jak kupnych 😊
Komentarze