Wolnogotowana Szynka Wieprzowa w Sosie Pieczeniowym
Tego będziesz potrzebować
1 kg szynki wieprzowej
1 mala cebula czerwona
1 łyżka oliwy lub oleju
2 łyżki masła
sól
pieprz
ziele angielskie mielone
1 łyżka mąki żytniej
0,5 szklanki zimnej wody
Jak ugotować
1
![rondlu rozgrzej oliwę z masłem. Smaż szynkę z obu stron na brązowy kolor.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8102633-1535378545022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Szynkę pokrój w plastry średniej grubości. Posyp solą z obu stron. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z masłem. Smaż szynkę z obu stron na brązowy kolor.
2
![ją z rondla i podsmaż cebulę w pozostałej oliwie.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8102633-1535378545022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
W czasie smażenia pokrój cebulę w kostkę. Gdy szynka będzie brązowa wyjmij ją z rondla i podsmaż cebulę w pozostałej oliwie.
3
![ptami ziela angielskiego. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 3 godziny. W międzyczasie uzupełnij braki wody.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8102633-1535378545022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Dodaj szynkę do cebuli i zalej wodą. Dopraw szczyptą pieprzu i dwiema szczyptami ziela angielskiego. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 3 godziny. W międzyczasie uzupełnij braki wody.
4
![imną wodę i wymieszaj. Dodaj do sosu, zagotuj. Jeśli nie chcesz by w sosie były grudki możesz zblendować cebulę.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8102633-1535378545022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Gdy szynka będzie się rozpadać wyjmij ją z powstałego sosu. Do mąki dodaj zimną wodę i wymieszaj. Dodaj do sosu, zagotuj. Jeśli nie chcesz by w sosie były grudki możesz zblendować cebulę.
5
![aszy z dodatkiem buraczków lub zasmażanej kapusty.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8102633-1535378545022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Szynkę podaj polaną sosem w towarzystwie gotowanych ziemniaków, ryżu bądź kaszy z dodatkiem buraczków lub zasmażanej kapusty.
Komentarze