Zupa - Krem Brokułowo - Jabłkowa
Helena Hipsz
Smakowaczna zupka dla dzieci oraz dla całej rodziny.
Tego będziesz potrzebować
maly brokul
jedna pietruszka
jedna marchew
mala cebula
3 srednie/mniejsze jablka
cytryna (opcjonalnie)
1/2 bialej czesci pora
szczypta cukru
pieprz ziolowy
kawaleczek selera
lisc laurowy
ziele angielskie
sol
natka pietruszki
zabek czosnku
lubczyk
smietana 30℅
majeranek
garsc ryzu
maslo
tymianek
ewentualne ulubione przyprawy
grysik lub platki kukurydziane
Jak ugotować
1
Cebule szklimy na lyzce masła. Dodajemy czosnek i rozdrobniony por. Po paru minutach dodajemy pokrojone i obrane jabłka. Wszystko dusimy na małym gazie do puki jabłka nie staną się miękkie.
2
Brokul dzielimy na różyczki i pułczemy. Pozostałe warzywa kroimy w drobna kostkę. Dodajemy przyprawy i wszystko zalewamy woda, tak aby warzywa swobodnie plywaly. Gotujemy na małym gazie aż wszystko będzie miękkie.
3
Łączymy wcześniej przygotowane jabłka z warzywami. Za gotowywujemy.
4
Do zupy wrzucamy ryż i gotujemy aż będzie miękki.
5
Jeżeli jabłka były słodkie dodajemy sok z cytryny aby przełamać mdly smak brokuł. Wyjmujemy listki laurowe i ziele angielskie. Opcjonalnie dodajemy dwie łyżki śmietany.
6
Wszystko miksujemy. Podawać można z grysikiem lub płatkami kukurydzianymy (dzieci lubią). Na końcu przyozdabiamy natka pietruszki.
Komentarze