Arroz Branco

 
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Lilian R Published on 08/06/2020, Visto por 12662 , 0 Comentários

Vais precisar de

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de azeite

1/2 colher (chá) de sal

1/2 cebola

1 dente de alho (pequeno)

1 folha de louro

(Dados nutricionais 29 calorias, 0.44 g gordura, 5.11 g carboidratos, 1.41 g proteína, 1 mg colesterol, 21 mg sódio)

Como cozinhar

1

Descasque e pique bem pequeno a cebola e o alho. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.

2

Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola e o alho. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.

3

Adicione o arroz na panela. Em fogo baixo, ir mexendo bem e deixar o azeite envolver todos os grãos.

4

Antes do arroz grudar na panela, adicione 2 xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal e o louro, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.

5

Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.

6

Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.

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