Arroz de Cenoura Á Lá Pintor
Mais uma invenção
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Vais precisar de
1 copo de arroz
cebola, alho, piri-piri, sal, azeite, louro, qb
1/2 copo de vinho branco
4 copos de agua
10 tirinhas de pimento verde
10 tirinhas de pimento vermelho
1 cenoura
1 tomate
Como cozinhar
1
Primeiro que tudo, descasquei e passei a cenoura num ralador. Cortei as tiras dos pimentos. Depois fiz o refogado com a cebola, o alho e o louro, até a cebola ficar transparente.
2
De seguida coloquei o tomate cortado aos pedaços e deixei estufar um pouco, mexendo sempre. Coloquei então a cenoura ralada e deixei estufar mais um pouco. 3 a 4 minutos depois coloquei o arroz a estufar mexendo sempre e envolvendo bem.
3
Coloquei então metade da água, as tiras dos pimentos, o piri-piri, o vinho branco, um caldo de galinha e una pitada de sal e noz moscada. Mexi tudo muito bem e deixei levantar fervura. De vez em quando, vou mexendo, para o arroz não colar
4
Quando a água começa a ferver, rectifico o nível combo restante da água e o sal. Mexo bem e deixo levantar fervura de novo. Mexo muito bem. Rectifico os temperos e Depois é só desligar o fogão que o vapor faz o resto.
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