Arroz de Peixe Á Lá Pintor

Foi um daqueles almoços de domingo...

 
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Benny Silva Published on 4/30/2018, Visto por 902 , 2 Comentários

A minha mulherzinha estava com desejos 😵

Vais precisar de

4 postas pescada para fritar (congelada)

4 postas tintureira (congelada)

4 tiras delicias

6 camarao 20/30 congelado

choco pequeno e lulas limpos congelados

2 copos de agua de arroz

alho, cebola, azeite, piripiri, louro, noz moscada, 1 knorr marisco, sal, 3 tomates, polpa de tomate

Como cozinhar

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Fui ao hipermercado e comprei aqueles sacos e postas de peixe congelado. Gastei alguns 15E em peixe, mas sobrou muito para outras refeições.

2

Entao, cozi o peixe, ainda congelado em cerca de 1lt e meio de água. Até ferver. Depois, noutro tacho, fiz, o refogado com azeite, o alho, o louro, a cebola. Depois o tomates cortados á maluco e a polpa de tomate.

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Retirei o peixe da panela, com jeitinho. Deixei num prato. Desliguei o fogão e, com um passador, coloquei a água da cozedura do peixe no refogado. Voltei a ligar o fogão e deixei ferver, já com o Knorr.

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Enquanto isso, lavei logo a panela da cozedura do peixe. Assim fica mais fácil.

5

Quando a água começa a ferver, junto a noz moscada, o piri-piri e o sal e o arroz. Enquanto isso, descasco o camarão.

6

Vou mexendo de vez em quando, para o arroz não colar no fundo e 10 minutos depois rectifico os temperos. Nesse tempo tiro as espinhas e a pele ao peixe e deixo ele com pedaços grandes.

7

Junto o peixe ao arroz e um punhado de salsa picada (eu tenho sempre congelada. É mais para dar cor.) Deixo ferver e desligo o fogão. Junto o camarão descascado e as delícias cortadas. Deixo repousar cerca de 10 minutos e sirvo nos pratos.

Comentários

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Benny Silva avatar
Benny Silva4/30/2018 ☰
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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches4/30/2018 ☰
Otima receita! Parabens
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