Arroz de Polvo, Á Lá Setubaleiro

A minha primeira vez

Arroz de Polvo, Á Lá Setubaleiro
 
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Benny Silva Published on 35 dias atrás, Visto por 219 , 1 Comentários

Vais precisar de

1 polvo congelado, com cerca de 2 kg

3 dentes de alho

3 folhas de louro

1 cebola com casca

meia cebola para o refogado

2 copos de arroz

2 caldos de peixe

piri-piri, sal, pimenta, noz moscada, azeite, salsa , qb

5 tiras de pimento vermelho

5 tiras de pimento verde

Como cozinhar

1

Primeiro deixei descongelar o polvo, durante 1 ou 2 horas. Depois numa panela, pus 2 dentes de alho, 1 cebola com casca, 2 folhas de louro, 1 caldo de peixe, e sal. Pus o polvo e deixei cozer durante, cerca de 1 hora. Espetei um garfo para sentir se estava cozido.

Primeiro deixei descongelar o polvo, durante 1 ou 2 horas. Depois numa panela, pus 2 dentes de alho, 1 cebola com casca, 2 folhas de louro, 1 caldo de peixe, e sal. Pus o polvo e deixei cozer durante, cerca de 1 hora. Espetei um garfo para sentir se estava cozido.

2

Quando o polvo estava quase cozido, desliguei o fogão. E noutra panela, fiz um refogado com 1 dente de alho, 1 folha de louro e a meia cebola, tudo picadinho, regado com azeite, até o alho ficar frito.

3

Escorri a água da cozedura do polvo para a panela do refogado e deixei levantar fervura. Coloquei o arroz, 2 colheres de polpa de tomate, os pimentos, o piri-piri e o outro caldo de peixe.

4

Enquanto o arroz coze, cortei o polvo aos pedaços. Deixei cozer em lume brando durante cerca de 5 minutos

5

Quando o arroz está quase cozido, desliguei o fogão. Juntei o polvo e a salsa. Mexi. Rectifico os temperos e esperei 5 minutos para ligar tudo.

Quando o arroz está quase cozido, desliguei o fogão. Juntei o polvo e a salsa. Mexi. Rectifico os temperos e esperei 5 minutos para ligar tudo.

6

Depois é só servir com um vinho verde, .....e Bom Apetite

Depois é só servir com um vinho verde, .....e Bom Apetite

Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches28 dias atrás ☰
muito bom, estou em porto. a comida portuguesa é muito boa
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