Bacalhau Á Lá Setubaleiro

Mais uma invenção

 
Benny Silva avatar
Vídeo de receita feito por Benny Published on 6/28/2018, Visto por 1163 , 2 Comentários

Vais precisar de

1 posta grossa de bacalhau

10 batatas grandes

1 copo de leite

10 tiras de pimento vermelho

10 tiras pimento verde

2 folhas de louro

1 cebola grande

2 dentes de alho

sal, salsa e maionese q.b.

piri-piri e nós moscada q.b.

Como cozinhar

1

Tinha bacalhau congelado. Num tacho deixei a cozer uma pista, no leite e um toque de sal. Cerca de 5 minutos depois de levantar fervura

2

Em outro tacho, pus as batatas cortadas pequenas e um toque de sal e deixei cozer por 10 minutos, depois de levantar fervura

3

 umas tiras de bacon, o louro, e reguei tudo com azeite. Levei ao lume, mexendo sempre, até a cebola ficar molinha e transparente. Depois escorri o leite do bacalhau , o piri-piri, 1 caldo de peixe, e deixei ferver.

Em outro tacho, cortei a cebola em meia lua fininha, os alhos, os pimentos, umas tiras de bacon, o louro, e reguei tudo com azeite. Levei ao lume, mexendo sempre, até a cebola ficar molinha e transparente. Depois escorri o leite do bacalhau , o piri-piri, 1 caldo de peixe, e deixei ferver.

4

Desfiei o bacalhau em pedaços grandes e fiz o purê de batata.

5

purê. Depois coloquei o bacalhau desfiado e espalhado por cima do purê. A seguir o molho de cebolas e, por fim, o resto do purê.

Num Pirex, coloquei um pouco do purê, tipo cama, espalhadinho pela base do purê. Depois coloquei o bacalhau desfiado e espalhado por cima do purê. A seguir o molho de cebolas e, por fim, o resto do purê.

6

ré-aquecido durante cerca de 10 min. E voilá. Bom apettit

Em cima um pouco de pickles e a salsa picada e a maionese. Levei ao forno pré-aquecido durante cerca de 10 min. E voilá. Bom apettit

Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches6/28/2018 ☰
Muito bom! Vou pra portugal em 10 dias e vou pedir isso pra todos restaurantes haha
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as manas avatar
as manas51 dias atrás ☰
use .retomadas10
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