Coraçõezinhos de Canela

Para começar, pré aquecer o forno a 190ºC. Depois misturar a farinha e a manteiga com as mãos, até obter uma massa com consistência. Costumo lhe deitar nesta fase um pouco de canela para dar mais um pouco de sabor, mas é opcional .

Quando a farinha e a manteiga estiverem bem unidas, junte o açúcar, o ovo e, se quiser, a essência. Continue misturando com as mãos, até a massa ficar consistente.

Amasse bem a massa, até que fique compacta e não grudenta. Abra a massa com o rolo numa superfície enfarinhada, até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Corte usando um cortador de biscoito, um copo ou outro utensílio que possa dar forma aos biscoitos.

Coloque os biscoitos afastados no tabuleiro do forno untado ou forrado com papel vegetal, e leve a assar por 8-10 minutos, ou até dourarem ligeiramente. Após esse tempo, retire, deixe arrefecer e os seus biscoitos fáceis e rápidos estão prontos! No fim polvilhei um pouco de canela por cima dos biscoitos.