Dourada No Forno, Á Lá Pintor
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Vais precisar de
2 douradas medias
10 tiras de pimento verde
10 tiras de pimento vermelho
5 batatas cortadas ao meio
15 rodelas de pepino
1 limao
sal, piri-piri, noz moscada, nargarina r azeite, oregaos e alecrim qb
1 couve portuguesa
1 cebola para o peixe, + 1 cebola para a couve
5 dentes de alho
1 cenoura ralada
Como cozinhar
1
2 douradas limpas, lavadas e com um corte longitudinal em cada lado. Coloquei sal e espalhei. Coloquei 1 rodela de pepino na boca e na barriga de cada uma e o limão também, em rodelas. Deixei repousar durante cerca de 15 minutos.
2
Num tabuleiro de forno, cortei tiras de manteiga e umas rodelas de cebola, umas rodelas de pepino e umas rodelas de limão. Fiz uma cama para o peixe
3
Entretanto cortei as batatas, e pus a cozer até a água ferver. Desliguei o lume. Pus as douradas no tabuleiro. Reguei com azeite, alecrim, orégãos e o piri-piri e o resto do pepino e o limao. Tirei a água das batatas e coloquei em volta do peixe
4
Levei ao forno, pré-aquecido a 180o durante cerca de 30 minutos.
5
Enquanto cozi as batatas, também cozi a couve. Depois numa frigideira coloquei os alhos picados e azeite. Quando o azeite começar a aquecer coloquei 1 cebola cortada aos quadradinhos.
6
Quando a cebola ficou transparente, coloquei os pimentos e a cenoura ralada. Deixei fritar um pouco, mexendo sempre. Coloquei um pouco de piri-piri e noz moscada. Depois coloquei a couve portuguesa ja escorrida.
7
Mexendo sempre e envolvendo tudo, para ficar bem misturadiinho. Isto demora cerca de 10 minutos a fazer. É uma forma diferente de comer verduras
8
Entretanto nao se esqueçam de ver o estado do peixe e das batatas. Quando começa a ficar estaladiço, coloco um pouco de molho por cima com uma colher. E o peixe está pronto. E a couve também. Bom apetite
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