Esparguete Com Camarão

Esparguete Com Camarão
 
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Benny Silva Published on 77 dias atrás, Visto por 267 , 1 Comentários

Aproveitando o resto dos Camarões

Vais precisar de

para cerca de 3 pessoas

1 kg de camarao 20/30

1 folha de louro

5 dentes de alho

azeite, sal, alecrim, pimenta e piri-piri q.b.

1 caldo de galinha, salsa

meio pacote de esparguete

2 ou 3 colheres de sopa de vinho branco

Como cozinhar

1

Depois de uma festa com amigos, no dia seguinte sobra sempre camarões. Eu não desperdiço nada. Tou sempre a inventar. Então, inventei.

2

Sobrou cerca de 150gr de camarão 40/50. Fui comprar cerca de 1 kg de camarão 20/30. Mas não encontrei cozido. Então fiz eu.

3

O camarão - numa panela coloquei o camarão ainda congelado e água até meio. Uma pitada de sal, 1 caldo de galinha, um pouco de piri-piri, 1 folha de louro, 1 pouco de pimenta preta e 1 pouco de alecrim. Deixei a água ferver e desliguei o lume.

O camarão - numa panela coloquei o camarão ainda congelado e água até meio. Uma pitada de sal, 1 caldo de galinha, um pouco de piri-piri, 1 folha de louro, 1 pouco de pimenta preta e 1 pouco de alecrim. Deixei a água ferver e desliguei o lume.

4

Cerca de 3 minutos depois tirei a tampa da panela e quando estiver meio frio, descasquei os camarões. Passei a calda por um consórcio e reservei. Reservei o câmarao num prato, polvilhado com salsa.

5

Em outra panela, deixei um pouco de água a ferver e juntei a calda do camarão. Fiz cerca de meio pacote de esparguete. Para 4 pessoas. Deixei a escorrer

6

Numa frigideira, pus o alho e um pouco de azeite a fritar. Quando o alho começou a alourar, coloquei o camarão e a salsa. Fui mexendo sempre, em lume brando, e deitei o vinho branco. Mexi mais cerca de 1 minuto e coloquei o esparguete.

7

Mexendo sempre, misturei todos os ingredientes e rectifiquei os temperos.

8

Deve servir quente.

9

Desta vez, fiz uns grelos salteados, para acompanhamento. Não ficou nada mal. Mas dá primeira vez que fiz, acompanhei com ananás frito. A mistura do acido doce ananás e do oleoso do camarão é divinal.

Desta vez, fiz uns grelos salteados, para acompanhamento. Não ficou nada mal. Mas dá primeira vez que fiz, acompanhei com ananás frito. A mistura do acido doce ananás e do oleoso do camarão é divinal.

Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches77 dias atrás ☰
Valeu Benny! voce usou Kale como contorno?
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