Esparguete Com Camarão e Pimentos
Já tinha feito esta receita. Mas desta vez fiz diferente. Mais uma invenção
Vais precisar de
550 gr de camarao 20/30
meio pacote de esparguete
10 tiras de pimento vermelho
10 tiras de pimento verde
1 copo vinho branco
4 dentes de alho
azeite, sal, piri-piri, salsa, oregaos, ervas aromaticas
bacon
Como cozinhar
1
Num tacho, coloquei água, sal, 1 caldo galinha, um pouco de orégãos e o esparguete. Deixei levantar fervura, mexi bem para despegar e desliguei o lume. Reservei bem tapado, para terminar a cozedura
2
Numa frigideira ou wok, depositei o azeite e os alhos cortados em rodelas. Deixei aquecer e fui colocando o bacon cortado em tirinhas. Deixei alourar mexendo sempre. Coloquei as tiras de pimentos e o vinho e deixei levantar fervura. Coloquei os camarões e a salsa, o piri-piri e as ervas aromáticas. Deixei gratinar alguns minutinhos, para o camarão ganhar o sabor.
3
Tirei o esparguete para um escorredor e passei água fria. Depois de escorrido, coloquei o esparguete junto com o camarão. Mexendo sempre, para envolver bem o camarão e o esparguete, deixei alguns minutinhos a gratinar.
4
Acompanhei com um ananás frito e um vinho verde.
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