Açorda de Camarão

 

A açorda de camarão à Alentejana é um ex-libris da culinária portuguesa. É super simples de cozinhar e faz uso de sobras de pão, idealmente alentejano.

Vais precisar de

450 g camarão 30/40

qb água

1 c. de sopa sal

400 g pão de mistura

500 g tomate

6 dentes de alho

4 c. de sopa azeite

2 c. de sopa coentros picados

2 ovos

qb pimenta de moinho

150 g mistura de alface de várias espécies

1 c. de sopa vinagre

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