Bola de Bacalhau Com Amêndoa

 

Uma bola de bacalhau que pode preparar no dia anterior e que pode ser servida como entrada ou como prato principal. Acompanhe com uma salada de rúcula.

Vais precisar de

20 g manjericão

40 g amêndoa

0,5 dl azeite

400 g farinha de trigo

100 g farinha de trigo integral

1 c. sopa sal

1,5 c. sopa açúcar

3 c. sopa água morna

20 g fermento de padeiro

900 g lombos de bacalhau

200 g cebola roxa

2 dentes de alho

qb pimenta em pó

50 g amêndoa laminada

1 ovo S

1 c. sopa azeite

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