Bolo de Natal Dinamarquês

 

Conheça um dos melhores bolos de Natal que já provou. Directamente da Dinamarca, a receita do Bolo de Natal Dinamarquês é do chef Bjarne Otto.

Vais precisar de

700 gr abóbora menina

300 gr açúcar mascavado

300 gr pão ralado tostado

200 gr cenouras

3,5 dl azeite virgem

4 ovos M

150 gr sultanas

150 gr nozes

100 gr tâmaras secas

100 gr figos secos

1 c. de chá fermento

3 c. de chá canela

2 c. de chá gengibre seco

1/2 c. de chá pimenta da jamaica

q.b. pimenta preta

2 c. de sopa rum

2 c. de sopa brandy

200 gr frutos cristalizados

250 gr açúcar em pó

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