Cabrito Assado No Forno

 

Típico nas mesas nacionais do Domingo de Páscoa e em algumas regiões do país na época natalícia, o cabrito assado no forno é um clássico intemporal da gastronomia portuguesa.

Vais precisar de

4 cebolas

4 dentes de alho

100 g toucinho

125 g manteiga

1 c. de sobremesa colorau

2,5 dl vinho branco

1 c. de chá sal

1 c. de café pimenta preta moída

1,6 kg cabrito limpo

2 folhas de louro

1 ramo de salsa

500 g batata

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