Cabrito No Forno Com Arroz de Açafrão

 

O cabrito no forno com arroz de açafrão, é uma refeição deliciosa e completa, ideal para servir uma refeição de família. Sirva com a salada.

Vais precisar de

1,5 Kg cabrito

6 dentes de alho

2 c. sobrememesa sal

1 c. sopa pimentão-doce

2 c. sopa vinagre balsâmico Pingo Doce

4 c. sopa azeite

100 ml vinho branco

2 a 3 hastes de alecrim

qb louro

12 figos secos enfarinhados

100 ml vinho do Porto

1 pau de canela

qb açafrão-da-índia

300 g arroz agulha

600 ml água

1/2 romã

1 emb. mistura de alfaces

(Dados nutricionais 45 calorias, 2.4 g gordura, 6.86 g carboidratos, 1.74 g proteína, 0 mg colesterol, 5 mg sódio)

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