Cannelloni de Castanha

Vais precisar de

PARA A MASSA

250 g farinha

2 ovos M

½ c. café sal fino

qb água

PARA O RECHEIO

1 folha de louro

1 dente de alho

1 c. café sal

400 g castanhas congeladas Pingo Doce

100 g requeijão

1 c. sopa queijo parmesão ralado

qb noz-moscada moida

qb pimenta

PARA O MOLHO

1 c. sopa azeite + c. sopa (para untar)

1 cebola

1 beringela pequena

½ pimento vermelho

400 g tomate maduro

2 c. chá sal

qb pimenta de moinho

qb manjericão