Carpaccio de Beterraba e Cenoura Com Mozzarella

 

A frescura do mozzarella combina na perfeição com qualquer tipo de saladas. E assim é, neste delicioso carpaccio de beterraba e cenoura.

Vais precisar de

200 g beterraba

300 g cenoura

2 c. de sopa azeite

2 c. de sobremesa vinagre de vinho branco

1/2 c. de café sal

100 g folhas de rúcula (1 embalagem)

qb pimenta preta

1 c. de chá sementes de cominhos

2 embalagens queijo (fresco) mozzarella

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