Cheesecake de Roquefort e Pêra

 
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Sirva este cheesecake com roquefort, requeijão e pêra como entrada. Acompanhe com salada de rúcula ou outras folhas verdes.

Vais precisar de

100 g bolacha integral

50 g miolo de noz

1 c. sopa azeite

2 peras Rocha

1 c. sobremesa mel

1 c. sobremesa vinagre balsâmico

170 g requeijão de vaca

2 ovos L

150 g natas

2 chalotas picadas

1 c. sopa cebolinho picado

qb pimenta de moinho

50 g queijo roquefort Pingo Doce

100 g rúcula

(Dados nutricionais 476 calorias, 40.91 g gordura, 4.34 g carboidratos, 23.08 g proteína, 1527 mg colesterol, 147 mg sódio)

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