Creme de Crustáceos Com Tostas de Alho

 

Um clássico creme de crustáceos servido com tostas de alho cobertas de recheio da sapateira e navalheira. Uma entrada elegante e muito saborosa.

Vais precisar de

2 c. sopa azeite

1 cebola

3 dentes de alho

50 g alho-francês

1 aipo

250 g navalheira

500 g sapateira

1,5 dl vinho branco

0,4 dl brandy

200 g tomate rama maduro

1,2 l água

qb coentros

2 c. sobremesa sal

2,5 c. sopa amido de milho

50 g pão da avó

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