Croquetes Com Arroz Primavera

 

Um clássico da nossa cozinha, feitos apenas com carnes magras, para uma refeição saudável e plena de sabor. A acompanhar, um delicioso arroz com legumes. O prato típico que os avós gostam de fazer, e os netos adoram comer.

Vais precisar de

PARA OS CROQUETES (35)

500 g batata

1 c. chá sal + 1 c. café

200 g couve-flor em ramos

300 g carne magra de vaca picada

200 g peito de frango

3 ovos S

40 g farinha

40 g queijo Parmesão ralado

qb pimenta em moinho

1 c. sopa salsa picada congelada

40 g pão ralado

PARA O ARROZ

1 cebola

2 dentes de alho

1 c. sopa azeite + 1 c. sobremesa

400 g arroz agulha

400 g ervilhas congeladas

1 c. chá sal

qb coentros

PARA A SALADA

1 emb. mistura de alface alentejana

300 g tomate cherry

½ limão (sumo)

1 c. café sal

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