Empada de Coelho

 

Uma empada de coelho é um prato que impressiona quando chega à mesa. Apesar disso, dá menos trabalho do que pratos menos vistosos.

Vais precisar de

700 g coelho

1 c. de sopa sal

qb pimenta

1/2 limão

4 c. de sopa azeite

2 cebolas

6 dentes de alho

1 ramo de salsa

1 folha de louro

100 g alho-francês

300 g tomate

2 cenouras

2 c. de sopa vinagre

2 c. de sopa farinha de trigo

1 c. de chá mostarda

2 placas de massa quebrada

1 ovo

1 emb. salada ibérica

1 c. de sopa vinagre balsâmico

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