Lombinhos de Porco No Pão

Vais precisar de

PARA O MOLHO

100 g pickles

100 g mostarda antiga Pingo Doce

300 g maionese

PARA A CARNE

1,5 kg lombo de porco

2 c. sobremesa sal

100 g margarina

150 g banha de porco

1,5 dl óleo

3 dentes de alho

2 folhas de louro

PARA AS BATATAS FRITAS

1 kg batata para fritar

5 dl óleo (para fritar as batatas)

10 ovos M

10 papo-secos