Mil-folhas de Bacalhau

 

Este mil-folhas de bacalhau é um prato que conjuga ingredientes como a broa de milho, as batatas e os legumes e é uma alternativa ao clássico bacalhau.

Vais precisar de

500 g lombos de bacalhau demolhado

3 dentes de alho

1 folha de louro

800 g batata para cozer

1 c. de sopa sal (+ 1 c. de chá)

200 g cebola

5 c. de sopa azeite

400 g courgette

qb pimenta de moinho

2 c. de sopa mel

170 g folhas de espinafre

2 c. de sopa vinagre

150 g miolo de broa de milho

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