Perna de Borrego Recheada

 

Uma bela perna de borrego assada lentamente no forno, recheada com queijo de ovelha e temperada com alecrim. Um bom almoço para convidar a família e fazer uma festa.

Vais precisar de

100 g arroz carolino

20 g queijo (ralado) de ovelha

150 g cebola

70 g presunto aos cubos

3 limões

8 folhas de salva

1 emb. folhas de agrião

1 c. de chá sal

qb pimenta

1 ovo XL

1,2 kg perna de borrego sem osso

1 raminho de alecrim

5 dentes de alho

3 c. de sopa azeite

1 dl vinho branco

1 emb. alface

2 tomates

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