Perna de Peru Assada

 

A grande diferença nesta perna de peru assada é o tempero - a carne fica a marinar, recheada e untada de especiarias, de um dia para outro.

Vais precisar de

1,5 Kg perna de peru

4 dentes de alho

30 g azeitonas verdes sem caroço

20 g tomate seco

1 c. de sobremesa sal

2 c. de sopa salsa

3 c. de sopa azeite

2 c. de sopa pimentão-doce

1 c. de sopa mel

2 folhas de louro

1,5 dl vinho branco

qb tomilho

400 g cebolinhas

1 kg batatas (das mais pequenas) para assar

600 g cenouras

2 emb. salada gourmet

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