Robalo Ao Sal Com Cidreira e Laranja

 

Cozinhar ao sal salienta a frescura do peixe e aromatiza os sabores. Depois de assado, parta a crosta e deixe a pele soltar-se da carne deste robalo ao sal.

Vais precisar de

1 cebola

3 dentes de alho

500 g batatinhas vermelhas para assar

350 g abóbora limpa

2 c. sopa azeite

1 c. sobremesa tomilho

2 c. chá alho em pó

qb mistura de pimentas em moinho

1 c. chá + 1,5 kg sal

3 saquetas infusão de cidreira e laranja Pingo Doce

1 raspa e casca de limão

2 robalo (sem vísceras mas com escamas)

300 g brócolos em ramos

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