Rolinhos de Peru Recheados
Aqui, sugerimos-lhe uma experiência diferente – rolinhos de peru recheados – um prato principal em que vai poder apreciar o contraste de sabores entre o peru, o queijo de ovelha e a beringela.
Vais precisar de
300 g beringela
1 c. de sobremesa sal (+ 1 c. de café)
400 g bifes de peru
qb pimenta de moinho
qb limão
50 g rúcula selvagem
200 g queijo de ovelha curado amanteigado de Seia
2 c. de sopa azeite
2 dentes de alho
0,5 dl vinho branco
200 g tomate cereja
4 fatias de pão de mistura
qb orégãos
Fonte pingodoce.pt
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