Rolinhos de Peru Recheados

 

Aqui, sugerimos-lhe uma experiência diferente – rolinhos de peru recheados – um prato principal em que vai poder apreciar o contraste de sabores entre o peru, o queijo de ovelha e a beringela.

Vais precisar de

300 g beringela

1 c. de sobremesa sal (+ 1 c. de café)

400 g bifes de peru

qb pimenta de moinho

qb limão

50 g rúcula selvagem

200 g queijo de ovelha curado amanteigado de Seia

2 c. de sopa azeite

2 dentes de alho

0,5 dl vinho branco

200 g tomate cereja

4 fatias de pão de mistura

qb orégãos

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