Salada de Abacate Com Rúcula e Tomate Seco

 

Muito verde e nutritiva, esta salada de abacate com rúcula e tomate seco é um acompanhamento ideal para uma refeição de carne ou peixe.

Vais precisar de

1 cebola roxa

30 g tomate seco em conserva de azeite (escorrido)

3 rabanetes

2 abacates pequenos

½ limão (sumo)

100 g rúcula

100 g espinafre

30 g azeitonas pretas em rodelas

30 g amendoim torrado

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