Salada Primavera Com Salicórnia

 

Uma deliciosa salada Primavera temperada com salicórnia, a planta conhecida como o "sal verde" de textura crocante e sabor salgado. Sirva como entrada ou acompanhamento.

Vais precisar de

1 cenoura

1 beterraba pequena

2 corações de alface

2 c. sopa azeite

1 c. sopa vinagre

1 c. sobremesa mel

1 c. café mostarda de Dijon

1 c. sobremesa salicórnia picada (se não encontrar salicórnia na loja, substitua por uma c. de café de flor de sal)

60 g folhas de rúcula

60 g rebentos de feijão-mungo

60 g mirtilos

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