Shao Mai

 

O Shao Mai é uma receita tradicional chinesa feita com massa fina, recheada com carne de porco e miolo de camarão. Apesar de cozida ao vapor é muito saborosa.

Vais precisar de

230 g farinha de trigo tipo 55

1,5 dl água quente

150 g carne porco picada

150 g miolo camarão

1 c. chá sal

1 c. chá óleo (para untar)

4 c. sopa molho de soja

1 c. chá vinagre de sidra

2 c. sopa amido de milho

qb gengibre

20 ervilhas

4 folhas couve-chinesa

1 c. chá molho picante

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