Sopa de Arroz e Cantaril

 

Receita de sopa de arroz e cantaril, simples e versátil. O cantaril pode ser substituído por outro peixe. Experimente por exemplo pargo ou dourada.

Vais precisar de

1,2 kg cantaril

2,2 l água

qb pimenta branca em grão

0,3 dl óleo de amendoim

10 dentes de alho

350 g arroz agulha Europa

2 pés de aipo

100 g alho-francês

1 cebolinha nova

50 g amendoim torrado sem sal

qb sal

1 molho de cebolinho

½ molho de coentros

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