Sopa de Castanhas e Couve-flor

 

E quando o frio começa a apertar, uma sopa cremosa de castanhas e couve-flor é perfeita para começar a refeição. Finalize a sopa com o queijo parmesão ralado e o tomilho fresco.

Vais precisar de

1 cebola picada

1 dente alho picado

50 g bacon cubos

500 g couve-flor limpa

1 courgette

250 g castanhas cozidas descascadas

1 c. sobremesa sal

2 dl natas de soja

1 c. chá noz-moscada

qb pimenta de moinho

30 g queijo Grana Padano ralado

qb tomilho

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