Sopa de Cogumelos Com Crocantes de Queijo

 

Uma sopa de cogumelos rica em sabores, servida com crocantes de queijo Emmental e amêndoas laminadas. Um começo de refeição requintado.

Vais precisar de

2 dentes de alho

80 g alho-francês

2 c. sopa azeite

250 g cenouras

200 g cogumelos Marron

200 g cogumelos brancos

2 c. café sal

qb mistura de pimenta em moinho

qb noz-moscada

3 c. sobremesa farinha tipo 55

1,2 l água

30 g amêndoa laminada

40 g queijo Emmental ralado em fios

1 c. sobremesa tomilho

1 c. sopa salsa picada (talos)

1 c. sobremesa sementes de sésamo Pura Vida

1 dl creme culinário de soja

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