Sopa Fria de Morangos

 

Cores e sabores que combinam na perfeição numa receita de Verão. Refresque-se com estes aromas exóticos e excepcionais da lima, leite de coco e morango, combinados com os restantes ingredientes.

Vais precisar de

500 g tomate maduro

150 g courgette

20 g cebola-roxa

1 dente de alho

4 c. sopa azeite

150 ml água

1 c. sopa vinagre balsâmico Pingo Doce

1 c. sopa sal marinho + 1 c. chá

qb pimenta de moinho

2 hastes orégãos frescos

100 ml leite de coco cremoso

4 gomos de lima + 1 c. chá de raspa + 1 c. sopa de sumo

1 pepino espiralizado

qb cebolinho picado

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