Sopa Rica de Castanhas

 
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Sopa típica de Resende, servida no Domingo de Ramos (que antecede o Domingo de Páscoa) e como manda a tradição, sem hortaliças para evitar superstições.

Vais precisar de

1 c. chá azeite

250 g lombinho de porco

150 g toucinho de porco entremeado

2 cebolas pequenas

8 dentes de alho

1,5 l água

500 g castanhas congeladas Pingo Doce

1 c. sopa sal

125 g arroz

100 g massa argolinhas

(Dados nutricionais 94 calorias, 2.54 g gordura, 14.89 g carboidratos, 4.37 g proteína, 7 mg colesterol, 88 mg sódio)

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