Feijoada de Choco
Excelente para uma refeição de domingo em família.
Vais precisar de
1 choco grande
2 cebolas médias
2 folhas de louro
um chávena de tomate triturado
2 pequenos piri piris
50 gr de bacon
2 cenouras médias
500 gr de feijão manteiga cozido
q.b. mistura de pimentas
q.b. de sal
q.b. de água
q.b. de azeite
(Dados nutricionais 317 calorias, 28.95 g gordura, 13.18 g carboidratos, 4.12 g proteína, 50 mg colesterol, 384 mg sódio)Como cozinhar
1
Preparar o refogado com a cebola, o azeite, o piri-piri o, a pimenta e o bacon. Deixar ao lume até a cebola ficar translúcida.
2
Acrescentar o tomate e a cenoura e deixar refogar mais um pouco. De seguida acrescentar o choco e deixar cozinhar cerca de 15 a 20m.
3
Caso seja necessário acrescentar um pouco de água.
4
Por fim, acrescentar o feijão e retificar os temperos e deixar mais um pouco envolvendo todos os ingredientes.
5
Servir com arroz seco e com um pouco de salsa.
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