Vais precisar de

5 ovos

150 gr de espargos frescos

1/2 cebola

Qb de água

Qb de mistura de pimentas

Qb de sal

(Dados nutricionais 361 calorias, 30.73 g gordura, 3.2 g carboidratos, 18.66 g proteína, 1186 mg colesterol, 94 mg sódio)

Como cozinhar

Partir os ovos e batê-los bem batidos com um pouco de água.

Num pouco de azeite refogar a cebola finamente cortada até ficar translúcida. Adicionar a este preparado os espargos e saltear ligeiramente.

Acrescentar os ovos e deixar cozinhar em lume médio até alguns minutos não deixando cozinhar demasiado.