Pargo No Forno, Á Lá Setubaleiraa

Receita da minha mulher

Pargo No Forno, Á Lá Setubaleiraa
 
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Benny SilvaPublished on 16 dias atrás

Visto por 119

12 Comentários

Vais precisar de

1 pargo fresco com cerca de 1kg

2 cebolas

alho, sal, piri-piri, louro, polpa de tomate

pimento verde e vermelho

caldo de peixe

10 batatinhas pequenas

Como cozinhar

1

Num tabuleiro de levar ao forno, a minha mulher depositou o peixe e temperou com sal, cerca de meia hora antes.

2

Descascou as batatas, e colocou num tacho com água e sal, para cozer. Mas só até a água começar a ferver. Entretanto ligou o forno a 180o.

Descascou as batatas, e colocou num tacho com água e sal, para cozer. Mas só até a água começar a ferver. Entretanto ligou o forno a 180o.

3

Noutro tacho, pós as cebolas, cortadas em meia lua, o caldo de peixe, a polpa de tomate, 2 dentes de alho picados grosseiramente, 3 folhas de louro, várias tiras de pimento verde e vermelho. Regou tudo com um fio de azeite e um pouco de vinho branco

4

Deixou estufar até a cebola ficar meio transparente e colocou o preparado em cima do peixe e o piri-piri. Entretanto a água das batatas já estava a ferver e colocou as batatas no tabuleiro em volta do peixe.

5

Durante este tempo, o forno já estava quentinho. E depositou lá dentro o tabuleiro. Durante cerca de 30 minutos. De 10 em 10 minutos , regou as batatas e o peixe com o molho do tabuleiro.

6

Entretanto eu fiz uns grelos salteados em azeite e alhos, para acompanhar.

Entretanto eu fiz uns grelos salteados em azeite e alhos, para acompanhar.

Comentários

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Sdedde avatar
Sdedde16 dias atrás ☰
Hei Benny ... olá ... o que é o piri piri ... ???
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Benny Silva avatar
Benny Silva16 dias atrás ☰
Molho picante
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Sdedde avatar
Sdedde16 dias atrás ☰
Ok ... então bom ... 👍 ... obrigado
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